如何在家做出好吃的香辣肥肠？

1、首先将卤好的肥肠改刀切成片，锅中烧油油热后倒入肥肠翻炒两分钟

2、紧接着往里面加入适量的姜，蒜，花椒，八角，郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量的生抽，蚝油料酒13香翻炒

3、然后放入青椒段，青椒翻炒至断生，放入鸡精，白糖调味，最后再加入花生米，快速翻炒均匀即可出锅