#过年#过年之煎好鸡蛋的技巧

1、对于新手来讲，煎鸡蛋最好的容器是尖底炒锅，平底锅是新手的灾难，怎么煎都是散的，散的完全没有形状。

3、煎鸡蛋一定要注意油温，最好是小火煎鸡蛋，火太大了鸡蛋很容易糊掉的。

5、想要鸡蛋有咸咸的味道，在给鸡蛋煎第一面的时候用手捏上一点点的盐巴均匀的撒上去，再翻面煎的时候盐巴的味道就能很好的容易鸡蛋里啦，这里注意一定要用手才能把盐巴撒的均匀哦。

7、想要煎鸡蛋的造型的话可以选购各种造型的煎锅就可以直接造型煎鸡蛋啦。