老签传串串香之土法炒菇

1、准备好主材料。

2、球盖菇去掉根部，洗掉泥巴。

3、菇对剖成两半（如果菇很大，则切厚片）。

4、青椒对剖，或切成段；大蒜切片。

5、炒锅小火烧热，放青椒和少许底盐下去，炒到青椒冒香气，夹出辣椒。

6、放蒜入油锅炒香。

7、下菇入锅，调适量盐翻炒均匀，用中火加盖焖烧。

8、待锅里水份逼干，亮出油时，放炒过的青椒下去，炒均匀，即可。

9、出锅装盘。