怎样做家常烂肉豆腐

1、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用

2、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用

4、加入豆腐小火慢煮,待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁，汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可