清甜枇杷蛋糕的做法

 时间:2024-10-13 02:26:16

1、准备材料。

清甜枇杷蛋糕的做法

3、取75克枇杷果加15克水入料理机打成泥。

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5、蛋黄内加入牛奶、玉米油混合乳化均匀,再加入枇杷果泥,搅拌均匀。

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7、“一”字形或“井”字形混合均匀,划圈搅拌容易起筋。

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9、细砂糖分三次加入蛋白内,打蛋器打发成湿性发泡,拉起蛋器呈大弯勾状态。

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11、倒回蛋白盆内。

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13、倒入铺了油布的烤盘内,整理平整。

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15、烤好的蛋糕取出,放烤网,揭开四周。

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17、淡奶油加入糖打发。

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19、抹上淡奶油,并排放上枇杷果。

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21、剩下的淡奶油装裱花袋,挤在蛋糕卷上,再用枇杷果、薄荷叶、蓝莓装饰下就好了。

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