柠檬蔓越莓马芬

1、将柠檬用盐轻轻搓洗干净，刮下表面的皮（注；只要黄色那层，白色会发苦）。将柠檬一切二，挤出柠檬汁备用。

3、加入事先准备好的柠檬皮，搅拌均匀后倒入纸杯模具中。（注：8分满即可，烘烤会让蛋糕体积变大）放在平面上轻轻震几下，在表面点缀蔓越莓干。

5、出炉冷却后食用，吃不完的隔天微波炉加热味道更好。

7、即可有浓郁巧克力麦芬蛋糕。