蒜烧泥鳅的做法

1、切好的泥鳅里放少许面粉和一勺盐，用手抓，去掉粘液。

3、放葱、姜、料酒、盐和淀粉，抓匀入味。

5、锅里倒菜籽油，油八成热倒入泥鳅。

7、锅留底油，倒入姜葱蒜和花椒炒香。

9、把泡椒放进去翻炒下。

11、加入生抽和料酒翻炒均匀。

13、煮好后倒入青红椒翻炒均匀就可以出锅了。