厨房小白怎么做独家私房糖醋排骨

1、首先排骨洗净焯水，记得要凉水入锅，才能更好的逼出排骨里的血沫

3、准备一个碗调汁，一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋，可以再加一点点十三香和少许盐

5、放排骨入锅一起炒一会，炒到排骨出油就可以，喜欢焦一点的可以多炒会

7、加入淹过排骨的开水，一定要是开水哈，大火开后转小火加盖焖一个四五十分钟左右，中途要记得常看下水，别烧干了

9、收汁离出锅前几分钟加入一点番茄酱，味道会特别好，汁收的差不多就可以关火装盘了，最后散上些红椒沫和葱花