鸡肉炒香菇的家常做法

1、先把买来的鸡肉剁成大块用热水焯一下，再用刀切成小块。

2、加入盐，生姜、胡椒粉和料酒腌制。

3、把香菇提前泡发好，洗干净，去蒂，切成小块，同时把葱姜蒜辣椒等切好备用。

4、热锅 ，倒入油，先把鸡肉炒到8分熟，用盘子盛出来。

5、另起锅，炒香辣椒、姜、蒜等后，倒入鸡肉一起炒。加入泡发香菇的水。

6、放入香菇，盖上锅盖焖十分钟左右。

7、放入盐、生抽、鸡精调味，最后就是装盘啦，真的是香气扑鼻呀。