羊肉蒸饺的做法

1、首先，将羊肉用清水浸泡两小时，去去膻味，中间要多换几次水。

2、将白萝卜洗净，去皮，切成丝，或者用擦丝工具，可以方便一些。

3、将切成丝的白萝卜上案板剁碎，越碎越好，否则影响口感。

4、剁好之后，加一些盐搅拌一下，防止出水。

5、葱姜切成沫，羊肉拿出来进行改刀，并剁碎。

6、羊肉放入盆内，加盐，鸡精，胡椒，料酒，生抽，老抽，食用油适量，倒入适量水，搅拌均匀。

7、放入白萝卜和葱姜，继续搅拌，直至肉菜融合在一起。这样饺子馅就做好了。

8、接下来用提前准备好的饺子皮包好馅，上锅蒸熟即可。