1、将葱，姜切丝，宽一点，葱要多一点，大蒜用菜刀轻轻拍一下就好，放几瓣就可以。锅内放食用油，多放一些，然后将葱，姜、大蒜一起放入锅内，小火慢慢炼，炼制到这些辅料都没有水分后加入八角，干辣椒段炸出香味全部捞出沥干油备用，将练好的葱油装入碗内备用！
2、小碗内加入小半碗海鲜酱油，两小勺蒸鱼豉油，两小勺白糖，两小勺耗油，搅拌均匀后倒烧葱油的锅内小火煮开，盛出备用。
3、锅内加水烧开，放入竹升面，面条散开后加少量凉水，两开后捞出，不要住的时间过长会影响口感，捞出后不要过冷水，直接装入碗内备用。
4、将 煮好的酱油和葱油均匀撒在面上（根据自己口味加），最后将之前炸干的葱丝放在面上（炸干的葱也是很香的）。
