刀豆炒腊肉的做法

1、烧锅开水， 加入少许盐和油， 将刀豆放入里面烫至六、七成熟；

2、将焯烫的刀豆切成小块， 准备好其它原材料；

3、将腊肉放入锅中， 加入少许油和小碗水；

4、盖上锅盖将腊肉焖煮两分钟，再揭开盖将腊肉煸炒；

5、腊肉微微出油且肥肉透明后将蒜片和红辣椒放入里面煸炒；

6、煸炒出香味后放入红萝卜片进去翻炒；

7、微微出红油后下入焯煮过的刀豆继续翻炒；

8、翻炒快熟前放入盐， 翻炒均匀；

9、起锅装盘。