春笋甲鱼汤的做法

1、杀甲鱼那一步由菜市场大叔代劳，回家切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟。这一步是为了去除腥气，要煮够5分钟，不要下水就捞出来。

3、过水的甲鱼块和葱段，姜片，泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中，加入没过甲鱼块的纯净水。

5、90分钟后，加入笋块，启动【煲汤】功能，进行第二个90分钟的煲制。

7、加盐调味，最后炖20分钟。即可。