1、用柠檬+盐擦洗砧板：发霉的砧板上撒盐，用切半的柠檬来回摩擦，之后冲洗赶紧清洗风干即可。
2、用姜片擦砧板。将姜对半切开或者切成片状，用切开的姜擦拭砧板，擦拭完冲洗后竖放风干。
3、直接使用开水烫。砧板这种常用物品应该按时清理，最简单的方法就是隔三差五的用开水烫砧板表面，风干，能够有效抑制细菌增长。
4、用醋水泡洗砧板。白醋和水混合，用醋水淋洗砧板或者将砧板在醋水中浸泡一会，然后立着放，等待风干即可。
5、用淘米水洗砧板。将砧板放置在淘米水中，泡二十分钟，没有合适的容器，可以冲洗，之后风干即可。
6、紫外线消毒，让砧板保持清洁，自然不容易发霉。比如，用完砧板后放进消毒柜和洗碗机进行消毒，还有就是直接将菜刀、砧板和消毒结合在一起的，比如摩飞刀具砧板消毒机，就是将分类刀板和消毒直接结合在一起的撸赳咸米产品，砧板用完之后直接放进消毒就行。
