玉米笋炒虾仁的做法

1、选这种海捕虾。个头要士候眨塄大一点的口感好。剥好虾仁，去除虾线，放入大碗内，洗净控干水分。加盐、黑胡椒粉和料酒用手抓匀，放入冰箱冷藏15分钟。

3、选新鲜的玉米笋。去皮去须将玉米笋洗净，对半切开，再切成3厘米左右的小段。

5、锅内放2勺花生油，油微热，将虾仁倒入。翻炒均匀。至虾仁变色。迅速捞出。