燕麦。燕麦富含蛋白质、可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸、酚类物质、维生素及矿物质,是一种优质的健康谷物。燕麦的营养功能物质包括燕麦蛋白质、燕麦不饱和脂肪酸、燕麦β-葡聚糖、燕麦生物碱,矿物质、维生素等。
在控糖降脂、增强免疫、护理肠道等领域有着积极效果,是适宜健康及亚健康人群长期食用的健康谷物。作为优质健康谷物,燕麦不仅可加工为日常主食、休闲食品、功能食品,同时,也是护理皮肤,抗过敏药物的有效原料之一。
燕麦注意事项
燕麦不要煮的太久，很多人觉得燕麦有点硬，所以就喜欢高温煮久点，让它变得更烂，但是燕麦煮的太久，很容易破坏其中的营养成分。
为了增加燕麦的口感和营养，可以在燕麦里适当加入奶粉。燕麦应该坚持每天少量，过量并不一定能够收到好处，这是因为燕麦属于粗粮，吃太多，很容易引起腹胀等消化不良。
