土茯苓淮山煲排骨

1、新鲜土茯苓洗净备用，没新鲜土茯苓的可以用干土茯苓代替，注意不是茯苓，两种不同的。

2、淮山洗净刨皮，刨皮时记得戴手套，免得有的人会手痒（那痒的滋味真的很难受，别问我为什么知道），如果手痒可以用盐擦几下，能起到止痒作业。

3、刨好皮后切断放入清水中，可以避免外表皮氧化变黄或者黑，不好看

4、排骨洗净焯水备用

5、将排骨（也可以用猪颈骨）、淮山、土茯苓倒入锅中

6、加入生姜、水，按电饭煲煲汤键即可 如果用火煲汤的话，大火烧滚后转小火，煲一个半小时左右。

7、煲好后加入小量食盐即可。