好吃的番瓜饼

1、将比较嫩、还没有面的番瓜，洗干净外皮。

3、将接下来的番瓜段用细擦刀擦成细丝。

5、腌几分钟后，倒点玉米油，打上鸡蛋，搅匀。

8、看锅中面糊稍挺、四周起泡后，翻过来，再煎炸另一面。期间，可用锅铲轻压其表面，让面饼均匀受热，火不宜开大。

10、来吧，可以用手撕着吃，也可以用刀切成小块，夹着或者叉着吃。很好吃的哦！