1、准备一颗比较嫩的大白菜，再准备一块豆腐，洗净后放入盘中备用。
2、将豆腐切成方块，炒锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至豆腐表面金黄。
3、准备适量的葱和蒜，洗净后，将蒜切片，小葱切段，将它们放入锅中，和豆腐一起炒香。
4、将白菜洗净后，切成条，倒入锅中，和豆腐一起翻炒均匀。
5、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量生抽，增亮色泽。加少许清水，防止粘锅，出锅前再加少许陈醋提鲜。
6、炒好之后，出锅装盘，白菜是非常容易熟的，所以炒的时间一定不能太长。准备适量红椒，洗净后切成丝，摆在上面就可以吃了。
