在家制作老北京粉肠

1、首先将800克三七开肥瘦的猪肉洗干净切小块

3、放在盘子里，加入葱姜末

5、炸一些葱油晾凉了倒进去

7、再加些蚝油

9、加入180克淀粉

11、用筷子顺一个方向搅打上劲儿

13、用一个小勺子将肉馅儿慢慢灌进猪肠衣内，然后分段系好绳子，看到有气泡的地方用针扎一下。

15、第二天取回来，放在盆里加花椒葱姜大料小火煮30分钟。

17、摆盘食用