里脊肉的做法

1、里脊肉切成小块。加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，腌制1个小时。。

2、把腌好的肉块均匀的裹上一层干淀粉。

4、等肉块表皮结硬壳后控油捞出，接着再放入油锅复炸一次，这样表皮会更酥脆。炸好的肉块放到盘中备用。