香酥鸡排的做法

1、鸡胸肉洗净，从中间片开，分成2大片，加入盐，五香粉，胡椒粉，料酒拌匀腌制十几分钟

2、将鸡肉均匀的蘸上一层淀粉

3、在裹上鸡蛋液

4、在均匀的裹上面包糠，用手压一压

5、锅加油烧热，3-4成热下入鸡排，中小火炸至金黄

6、捞出沥油，切片即可，吃时蘸番茄沙司，或者椒盐都可以