肉丝包菜炒米粉

1、米粉准备好；将干米粉泡在凉水中；米粉煮熟后盖盖子焖10分钟；

2、猪肉切细丝，加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟；

3、包菜、尖椒洗干净；尖椒去蒂去籽，切成细丝；包菜切细丝；

4、将米粉过三遍凉水，非常的柔软、爽利；

5、炒锅加油，放葱花煸炒出香味后，肉丝入锅中至8成熟，倒入适量的酱油调色调味

6、将包菜丝和辣椒丝入锅中翻炒两分钟，再撒入适量盐、酱油翻炒出汤；

7、将米粉倒入锅中，混合均匀，出锅。