凉拌洋葱木耳的做法

1、准备好食材。木耳提前半天，用冷水泡发好。去掉梗部硬的部分，如果你家的是比较大的木耳，就要撕成小朵。

3、用冰水或冷开水过一次，沥干水分。这可是饭店大厨的妙招，木耳吃起来更爽脆。

5、4勺头道特级鲜酱油，一小勺糖，2勺醋调成酱汁备用。

7、将杭椒、蒜沫放入酱汁，再倒入滚热的香油。顿时滋滋作响，香味扑面而来……