小米戚风蛋糕

1、准备好全部食材，称重备用。（蛋白跟蛋黄分离）

3、筛入面粉，用蛋抽划“Z”字拌匀。

5、蛋白加入几滴柠檬汁。

7、取出准备好的蛋黄糊，加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽划“Z”拌匀，然后再加入三分之一的蛋白霜，再次拌匀。

9、将准备好的面糊倒入模具，震一下，放在烤盘上。

11、烤制完成后，马上取出模具，脱模晾凉保存。（这里的硅胶模具要趁热脱模哟）