双皮奶最简单做法

1、将牛奶倒入锅中，开小火稍煮片刻，不可将牛奶煮沸，煮至60-70，锅子边沿开始冒起泡即可关火

3、取一颗鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，只留蛋清部分，加入一小勺白糖，搅拌均匀后，倒入牛奶中。

5、最后用勺子撇去表面的浮沫和气泡。

7、蒸好后关火，再焖3分钟后取出