今天和大家分享一道超级简单的开胃凉拌菜，无敌美味下饭的凉拌酸辣土豆丝，简单易做，人人都可以试试！
食材
土豆 1个
胡萝卜 半根
蒜末 2瓣
辣椒面 1勺
醋 1勺
生抽 1勺
糖 1勺
盐 1勺
香菜 2根
花生 适量
食用油 1勺
凉拌酸辣土豆丝的做法
1、冷锅冷油放入花生，小火炸熟捞出
2、土豆和胡萝卜去皮切丝
3、土豆冲洗几遍去掉多余淀粉，和胡萝卜丝一起过沸水锅中煮2分钟
4、捞出沥干水分，过凉水备用
5、碗中放入蒜末和辣椒面，锅中烧热油淋入碗中
6、继续加入生抽、香醋、白砂糖和盐拌匀
7、往土豆胡萝卜丝内加入香菜，放入炸好的花生米，淋入调料汁拌匀即可
8、成品
