咖啡夹心可丽饼

1、先将黄油溶化备用；再将蛋白和过筛糖粉搅拌均匀至糖化。

2、将溶化的黄油加入步骤1中，搅拌均匀。

3、将咖啡粉和低筋面粉过筛后，依次加入步骤2中，搅拌均匀。

4、将步骤3装入裱花袋内，挤在铺有垫子的烤盘内，呈圆形。

5、将步骤4以180/160℃烘烤大约14分钟。

6、出炉，趁热将其卷在圆锥模具上，凝固后将其取下。

7、馅料的制作：将黄油和绵糖搅拌均匀后，加入麦芽糖充分打发即可。

8、将备用的馅料装入裱花袋内，挤入饼干的空隙内即可。