1、首先，准备好蒜，剥好
2、然后，用绞肉机，绞成蒜粒
3、接着，下锅，锅里放花生油，开小火，油温高了一点后下蒜粒，保持小火慢煎，大概几分钟到蒜粒基本都变成金黄色后关火，这时候蒜香就都爆出来了
4、然后，另外准备一口大锅，加上自来水，煮沸
5、接着，滚了之后关火（注意，关火，不然等会下生粉会糊），然后迅速下生粉（不要太多），下的同时用一根长筷子不停的搅拌（不然生粉特别容易糊），然后马上把刚刚做好的蒜头油倒下去，再加一点鸡精，味精（不要太多，一点点）
6、最后加一些老抽（目的就是上色用，不然酱汁的颜色灰灰的没有食欲，加多少看你喜欢颜色多深），告成
