如何做红烧排骨鳝鱼

1、首先将买回来的杼衡艺掴鳝鱼清理好，切成长度均匀的段，如下图所示。小贴士：关于鳝鱼的选择，小编建议大家选择越大条的鳝鱼越好。

3、接着把排骨倒入锅中翻炒两分钟，加入适量的生姜、八角、干辣椒和大蒜，翻炒三分钟，如下图所示。

5、接着往锅中加入一勺的生抽，如下图所示。

7、接着往锅中加入一大碗的清水并把鳝鱼倒进去，如下图所示。

9、等到锅中的水份煮的差不多了，撒上葱段就可以出锅了。