1、新鲜萝卜三个，红皮的哦，红烧比较好吃。切小块放入盘中。
2、肉洗净切好，入盘备用。肥瘦分开放。
3、起火，锅热倒入适量花生油，放入姜蒜爆香。
4、把肥肉部分油炼出来，不至于吃起来太油腻。然后再倒入瘦肉一起翻炒二分钟。
5、依次放入适量酱油、料酒及少量的醋及糖，翻炒至颜色均匀，然后加入适量开水以淹没肉为准，盖上盖子，小火焖10到12分钟。
6、倒入备好的萝卜，撒入适量的食盐，翻炒二分钟，再加入很少量的水，然后盖上盖子小火焖5到8分钟到萝卜熟为至。
7、这样一小盆美味又可口健胃的萝卜出锅了。出锅前也可以放入少量调味料。嗯，看起来，还是不错的吧
