香煎脆皮鸡翅的制作方法

1、第一步，把准备好的鸡翅两面各划上花刀，放入碗中加入葱段，姜丝，蒜末，一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，适量盐，鸡精，黑胡椒粉。

2、第2步，抓匀腌制半小时以上，腌好的鸡翅两面裹上淀粉，油热小火煎至两面金黄，撒上自己喜欢的干蝶或辣椒面即可。