自制枇杷果酱的做法

1、食材准备：枇杷1100g（取果肉瀵鸦铙邮600g）、柠檬1个（取汁40g）、冰糖200g、麦芽糖60g； 挑选枇杷、去柄并洗净；

3、去好核的果肉放置到干净的容器中；

5、将枇杷切成小丁、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，并用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；

7、取出倒扣过来，晾干备用；

9、加入麦芽糖； 倒入锅中，中小火加热并不时搅拌，

11、续加热与搅拌，直到果酱浓缩至仅剩1/2；果酱呈浓稠状态后即可关火；

13、发酵3~7天后的果酱即可食用啦~