1、准备所需材料
3、奶油奶酪和牛奶倒入盆里，隔水加热并不断搅拌（开水也行），直到奶油奶酪和牛奶搅拌均匀光滑无颗粒
5、把盆从水里取出，3个蛋黄分开放到奶酪糊中搅匀，先搅匀一个，再放一个
7、在烤盘中倒入清水，7分满就行了，这种烤法叫“水浴法”，放在烤箱的下层，开始预热烤箱，180度，15分钟
9、用橡皮刮刀取出1/3的蛋白倒入装蛋黄的盆里由上往下翻拌均匀
11、蛋糕模具的底部垫一层烤纸，在模内刷一点油，再将乳酪蛋糕糊倒进去
13、焖好的蛋糕拿出来脱模，如果想口感好的话可以放冰箱里冷藏过夜，再切块，就可以享用了
