家庭自制橙子果冻

 时间:2025-01-04 09:31:25

1、先将4个橙子去皮,然后再把橙肉表面的白色部分,尽量给撕掉,否则做好的果冻会发苦。另外大家最好用大一点的橙子,如果你买的橙子比较小,那么就用5个橙子来制作吧

家庭自制橙子果冻

3、然后将打好的果汁用网筛过滤一下,把果渣过滤出去。提醒一下大家,果渣一定要过滤,不要偷懒省略,要不然做好的果冻口感和味道会很差,如果你用的是原汁机,那么可以省略,因为原汁机榨汁,果渣和汁水是分开的,所以无需再次过滤

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5、当果渣过滤出去后,我通常还会在过滤一次,以便得到更纯粹的果汁。下图就是过滤两次后的橙汁状态,过滤两次后的橙汁重量要确保在500克,如果你过滤后的汁水不足500克,那么就再用一个橙子榨成汁,好让橙汁重量维持到500克

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7、将煮好的液体倒入容器内,表面如果有气泡的话,要用牙签戳破,等室温晾凉后,送入冰箱冷藏2小时

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