1、1.将买回来的排骨，放在冷水盆里，浸泡10-15分钟（方便去血水）。
2、2.将西红柿大葱清洗干净。
3、3.将清洗好的大葱和西红柿切好。
4、4.把浸泡的排骨清洗干净后倒入锅里。用少量的水把排骨煮一下（水开后2分钟就可以）。
5、5.把排骨捞起来，盛装好。
6、6.用汤锅，把水烧好，这时候就可以把排骨、姜、大葱倒进去。
7、7.等汤锅开沸腾后，再炖大约四十分钟，就可以把西红柿倒进去了。
8、8.西红柿倒入后，汤锅再炖大约三十至四十分钟就可以。这时候放上少量的盐和鸡精。就这样西红柿排骨汤就炖好了。
