1、将娃娃菜用流动的水清洗干净，将水分沥干；将娃娃菜顺着底部从下到上1颗切成8瓣，便于食用的时候捞取；
2、将蒜、生姜、红小米辣切细；放入调料盆中，多加些盐、两大把白糖，白袋小米辣连同汤水一起倒入，适量白醋（根据自己口味添加）
3、倒入提前凉冷的凉白开水，进行搅拌，将白糖和盐搅拌均匀，并融化开
4、将切好的娃娃菜放入到罐子中，每装一层，按预计层数比例倒入拌好的汤料
5、最后用勺子等工具将娃娃菜压实，使得鳓因瘵坛汤基本没过菜；最后倒入少量白酒，盖上盖子即可；常规条件下，第二天即可食用，叫寒冷地区3~5天即可食用
