1、1，准备阶段剩米饭用勺子铲松，表面撒适量水，盖上保鲜膜微波高火1分钟。洋葱切碎，腊肉切丁，玉米粒，松子仁，备用。鸡蛋打散，加适量盐和味精调味。干辣椒切碎，备用。
2、2，前调热锅，热油，大火爆香洋葱末和干辣椒碎，激发出香味。倒入腊肉丁，煎炒一会，将腊肉中的油逼出来一些。下松子仁，翻炒至松子呈金黄色。
3、3，中调下玉米粒，翻炒均匀。下剩米饭，大火快速翻炒，使每一粒米饭都和食材融为一体。
4、4，后调倒入鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋包裹住每一粒米，炒饭呈金黄色。快炒至松子和玉米粒微焦，散发出香气时，再加适量椒盐粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
5、5，成品金黄的玉米，米饭粒粒分明。蛋香浓郁。腊肉熏香，油脂丰富。松子的口感和香气为炒饭加分，还有洋葱和辣椒的辛辣味。
