冬天腌的萝卜干

1、青萝卜留外皮约一厘米

2、萝卜皮切成小段放在篦子上通风处晾干或者阳台晒干

3、大概晒成这样，比我的更干更好

4、萝卜干晒制可以对折有韧性，图片晒的不太够干

5、晒干后的萝卜皮缩水三分之一，加入100克豆瓣酱20克白糖

6、戴上一次性手套，用手使劲的抓捏10分钟以上，过程中感觉有水浸出。

7、如果感觉味道不重可以加适量的盐或者辣椒