胡萝卜丝炒肥肠

1、准备好食材

2、胡萝卜、卤肥肠、蒜苗都切成丝，大蒜头切成末，小米椒切成小圈

3、起锅烧油，小火下大蒜头和米椒煸香

4、下胡萝卜丝翻炒均匀断生至软

5、下卤肥肠翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀，最后加醋炝锅，翻炒均匀

6、加蒜苗 ，翻炒均匀出锅

7、起锅装盘