干拌麻辣烫的做法

1、锅中烧油，下入适量的葱姜蒜，干辣椒，花椒，中小火炒香

2、紧接着加入一勺红油豆瓣，一小块火锅底料，炒化，加入一个浓汤宝，倒入凉水，大火烧开

3、烧开后转中小火熬十分钟，以15毫升量少为准，加入两勺芝麻酱，一勺花生酱，一些花椒粉，一小丢白糖，1/3勺生抽搅拌均匀，温水解开

4、汤煮好后过滤掉残渣，放入耐煮的食材，再放入其他食材，全部烫熟后捞出倒上芝麻酱搅拌即可