大连干海参泡发方法

 时间:2024-10-13 08:43:23

1、第1步·浸泡海参。准备无油无碱容器,放入干海参、冰纯净水、冰块,水量需没过海参的一半。放入仔弩认踝冰箱冷藏浸泡48小时左右(根据海参状态调整浸泡时长),浸泡期间每12小时掊测汹权换水1次。换水时轻掐或掰,判断海参的软硬程度,浸泡至无硬芯即可煮制。

大连干海参泡发方法

3、第3步·清洗海参。将凉透的海参从腹部纵向剖开,用手轻轻摘掉沙嘴,流水冲洗内部并保留内筋。

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