红烧素鸡的家庭做法

1、素鸡400克，去皮洗净外表。在选购素鸡时，要闻一闻有无刺鼻异味的，若有，则不能买。

3、铁锅内用小火烧热，放入一些食用油和香葱段，素鸡比较耗油，所以油要多放些。

6、加入适量的水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮。

7、素鸡很容易烧熟，烧2-3分钟，便可关火了。