1、花生芽含蛋白质和粗脂肪、含有钾、钙、铁、锌等微量元素以及各种氨基酸，所以花生芽被誉为长寿芽。
2、花生芽可以用来炒肉，做法和豆芽炒肉的做法是一样的。
3、花生芽如果是自己生花生芽的话注意：我们尽量选白皮花生，因为红皮花生凝血效果好，补血效果差。
4、要想口感好的话，花生芽长出来就吃，这样的花生芽嫩，口感好，等花生芽长长了口感就差了。
5、吃花生芽的时候，花生本身也要一起吃不要只吃花生芽部分，这样会效果更好。
6、胃不好的人要少吃，吃多了会导致涨肚，不舒服。也要注意受潮发芽的花生不要吃，发霉的花生芽不要吃。
