水煮肉片怎么做比较好吃

1、先将黄豆芽摘洗干净；里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀；葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。

3、在锅中再加适量的油爆香葱姜蒜，接着加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香，加入料酒、酱油。加入适量的清水，加少许糖。

5、另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。