丝瓜香菇的做法

1、先把丝瓜打皮，再切成片备用，一定要把丝瓜的头尾切掉，因为丝瓜的尾部会很苦，这点心很重要。

2、再把香菇切掉根，再洗干净切成片备用。

3、锅烧七成热放适量花生油，先把香菇炒软，一般炒至八成熟就好。再铲出来放在盘子里。

4、另起锅来炒丝瓜，炒丝瓜要大火，如果炒得太干，也可加一小碗淀粉水再炒一下，丝瓜炒软了就好。

5、接着把炒好的香菇倒下来翻炒一下，最后把香葱，盐，鸡粉放下去，大火炒翻炒均匀即可。

6、关火装盘，非常有营养的一道家常菜。