妈妈教你做黑芝麻奶酥吐司

 时间:2024-10-29 07:14:50

1、先来准备黑芝麻奶酥,黄油软化,但不需要太软

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3、用刮刀压拌一下,防止糖粉打发的时候飞溅

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5、加入全蛋液

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7、然后加入奶粉,杏仁粉,黑芝麻粉

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9、接着来做面包体,将除黄油以外的材料加入和面桶

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11、加入软化好的黄油继续揉至完全阶段

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13、面团可以拉出有韧性的手套膜

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15、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛半小时,是冷藏,不需要一次发酵冷藏发酵是为了防止面团在松弛过程中发酵

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17、擀成大致长30宽20的方形

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19、取大约80g黑芝麻奶酥

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21、然后自上而下卷起

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23、然后将两根面团交叉放好

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25、两边都扭好以后,就是图片上的造型了

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27、然后放入发酵箱37度,湿度75%,发酵大约两小时,时间仅供参考,以状态为准

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29、吐司顶部发酵至平行模具,表面喷水,撒上奶酥粒

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31、出炉

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