怎么做豆腐香菇黑鱼汤

1、宰杀好的黑鱼洗净，斩下鱼头、鱼尾，，剔下鱼骨剁成块，片下两片鱼身肉；

3、切好的鱼片用料酒、盐、胡椒粉，少量淀粉抓匀吃味；

5、掺入温水，大火烧开，撇去浮沫，放入葱段和胡椒粉；转入砂锅，烧开后加入香菇，转中小火慢煲蝮舟湛搁至鱼汤乳白香浓时-幻腾寂埒--我这锅汤里的油稍多了些，浮面，使得汤面儿不白了 ---转大火，加入豆腐块，烧开后倒入鱼片，轻轻拨散，煮至鱼片变白，关火，调盐味，即可；