酸瓜炒牛肉的做法，你想学吗

1、1，牛肉切成肉丝，放入少许的黄酒、胡椒粉、淀粉抓匀后略腌几分钟。

2、牛肉切成肉丝，放入少许的黄酒、胡椒粉、淀粉抓匀后略腌几分钟。

3、准备一些葱丝、姜丝和辣椒段。

4、热锅冷油，放入辣椒、葱姜丝炝锅。

5、放入牛肉丝快速滑炒熟后盛出备用。

6、另起锅倒油烧热，下酸瓜翻炒一会。

7、倒入之前炒好的牛肉丝翻炒均匀。炒熟后出锅即可。