家常菜&猴头菇炒青菜的做法

1、浸泡猴头菇　　猴头菇一般都是干货，食用前用温水浸泡一刻钟左右。

2、猴头菇切片，青菜洗净备用。

3、热锅热油，爆香猴头菇。

4、加入青菜爆炒炒至变色即可。

5、加入盐，糖，少许清水。炒匀入味即可。

6、出锅装盘，青菜不宜炒过，注意火候。